Tortelli con ripieno di nutella
Una delle ricette più golose ma anche più caloriche.
Vi svelo un piccolo trucchetto per la meglio riuscita dei dolcetti.
Su un vassoio ricoperto da carta da forno fate dei mucchietti di nutella e metteteli nel congelatore.
Li potrete togliere intanto che tirate la sfoglia.
In questo modo non rischiate, che durante la cottura,la nutella evapori e non rischiate neppure di sporcare la sfoglia.😉
Ingredienti:
- 300 gr di farina per dolci 00
- 30 gr di burro fuso
- 30 gr di zucchero semolato
- 2 uova sbattute
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- mezzo bicchierino di liquore( facoltativo)
- 1 pizzico di sale
- nutella q.b.
- zucchero a velo q.b. per spolverare i tortelli
- Olio per friggere
Mescoliamo la farina con il lievito e lo zucchero.
Aggiungiamo il burro fuso, il sale, le uova e il bicchierino di liquore.
Facciamo un bell’impasto e lasciamolo riposare per mezz’ora coperto con un recipiente.
Stendiamo una sfoglia e nella parte superiore posizioniamo i mucchietti di nutella.
Copriamo con l’ altra metà della sfoglia e, con una rotella dentellata, tagliamo i tortelli.
Scaldiamo l’ olio e friggiamo i tortelli, girandoli attentamente una sola volta.
Poniamoli su carta assorbente per eliminare l’ olio in eccesso.
Spolveriamo i tortelli con zucchero a velo.
